В химическом отношении триглицериды представляют собой сложные эфиры глицерина и трех молекул жирной кислоты. В более обывательском плане они представляют собой наиболее распространенный тип липидов – это и растительные масла и животные жиры, с которыми человек сталкивается каждый день.
Особенностью этих соединений является большое количество энергии, которую жиры выделяют при своем распаде, поэтому они представляют собой удобную форму хранения энергии про запас. Любая лишняя калория, полученная с пищей, в любой форме в конечном итоге превращается в триглицерид жировой ткани человеческого тела.
При потребности организма в энергии он выделяет из жировой ткани необходимое количество этих веществ с кровью переносит в тот орган, где возник недостаток калорий. Как известно, в чистом виде жиры нерастворимы в воде, поэтому они транспортируются в соединении с белками. Триглицериды переносятся в составе липопротеидов низкой (ЛПНП) и очень низкой (ЛПОНП) плотности.
Норма содержания триглицеридов в крови составляет 0,41-1,8 ммоль/л. Некоторые исследователи дают несколько другой диапазон – 0-2,2 ммоль/л. Но все врачи едины во мнении, что чем меньше этих жиров определяется в крови – тем лучше для человека.
Важность определения триглицеридов заключается в том, что их количество отражает уровень ЛПНП и ЛПОНП, которые их переносят. Эти комплексы белков и жиров играют важную роль в развитии атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому определение наличия этих компонентов крови необходимо для ранней диагностики и профилактики подобных состояний.
Почему меняется уровень триглицеридов в крови?
Повышение количества триглицеридов может быть связано с эндокринными и метаболическими нарушениями, генетическими факторами, неправильным питанием. Иногда высокий уровень триглицеридов в биохимическом анализе крови возникает по причине неправильной подготовки человека к этому исследованию – например, если он плотно поужинал накануне исследования каким-либо жирным либо жареным блюдом.
Если в результатах биохимического анализа крови было обнаружено большое количество этих жиров наряду с увеличением количества ЛПНП – это повод сдать кровь на определение липидограммы. Такое исследование позволит более точно оценить состояние жирового обмена организма, выявить его уязвимые звенья и назначить правильное лечение и диету.